Descripción Es un Whisky del resultado de una destilación de vanguardia a base de maíz morado. 58 were here. Certificado Único Laboral: ¿qué hay que saber? El whisky de maíz morado puede tomarse de diferentes maneras: en las rocas, sour, old fashioned, como cualquier otro whisky. Actualmente, está siendo exportado a distintos países, junto con el Vodka Andino y la Crema de los Andes, productos también elaborados en la destilería de Don Michael, y que tienen como base la receta del Whiskey Andino. Hemos hecho una receta parecida a un bourbon; usamos 60% de maíz morado, 30% de trigo del Perú y 10% de cebada malteada para convertir los almidones a … Los que ya se encuentran listos se embotellan para la venta, y los que aún no, se dejan añejando. Las mayores zonas de producción se dan en Lima y Ayacucho, que representan más del 50% del mercado. Ha logrado destacarse a lo largo de los a�os por diversas razones. Cajamarca: promocionan whisky de maíz morado. “Hemos tenido una reunión con un catedrático de la Universidad de Pasco que va a adquirir semilla para investigación; también está adquiriendo semilla Apurímac, cuyo costo varía entre 13 y 14 soles dependiente de la categoría”, concluyó Medina. Así lo informó el Gobierno Regional Cajamarca, que resaltó que “Don Michael” es un whisky 100 % de origen cajamarquino elaborado a base de la variedad de maíz morado INIA 601 desarrollada por la investigadora Alicia Medina. Esta vez no se trata del pisco sino de un whiskey peruano que … Kuryla, en su recorrido por el pa�s andino prob� la chicha de jora, que tiene como ingrediente principal el ma�z morado y al indagar a los los habitantes locales sobre su preparaci�n, se dio cuenta de su versatilidad y que de este alimento ancestral se pod�a elaborar otro tipo de bebidas. El objetivo de la primera destilación es obtener todo el alcohol posible de los granos. El licor que se elabora con este insumo, recientemente es considero uno de los mejores del mundo. Ingredientes: Maíz morado, Trigo nacional, … Sunat: ¿Cómo acceder a los fondos de detracciones? En esta parte, se obtiene alcohol al 30%, es decir, una mezcla de alcohol y agua, por lo tanto, aún no es pura. Avianca retomará la ruta Bogotá-Cusco a partir de marzo de 2023, Latam suspende operaciones en aeropuerto de Jaén por no reunir las condiciones mínimas. El whisky de ma�z ya es el �nico en su tipo y sit�a a Per� en el radar de los amantes de esta bebida, que seguramente viajar�n en grandes grupos para probarla y a su vez crear c�cteles, lo que multiplica a�n m�s su sabor. El Perú acaba de ganar un certamen realizado en New York, Estados Unidos, con un whiskey cajamarquino llamado “Don Michael”. En esta parte, se obtiene alcohol al 30%, es decir, una mezcla de alcohol y agua, por lo tanto, aún no es pura. Con esta experimentación, logró crear el whisky andino o “Black Whiskey”, un destilado cuyo insumo principal es el maíz morado INIA 601, una variedad genética descubierta y altamente valorada por sus propiedades nutricionales. Esta nueva variedad de maíz morado es altamente beneficiosa para la salud porque contiene pigmentación, antocianina y antioxidantes que previenen diversos tipos de cáncer; además, ayuda a disminuir la presión alta y el colesterol. Participe en la convocatoria de trabajos inéditos de Virtual Pro. El creador y productor de esta bebida espirituosa es el estadounidense Michael Kurylal, quien llegó al país hace diez años, y hace cinco ha venido haciendo pruebas con granos andinos en su destilería ubicada en Lurín. Los que ya se encuentran listos se embotellan para la venta, y los que aún no, se dejan añejando. Estos materiales pueden ser de diversos tipos, como metales, pol�meros, compuestos, cer�micos, materiales nanom�tricos, materiales superconductores, entre otros. Revista Virtual Pro |Los sistemas operativos tienen una estrateg�a para lograr sus objetivos, donde es fundamental la generaci�n de pol�ticas y mecanismos que coordinan los m�todos y el orden en que se ejecutan los procesos. El whisky elaborado con maíz morado es creación del estadounidense Michael Kuryla whisky elaborado con maíz moradocomo base. La primera producción es de 10 mil botellas y se venderá en todo el Perú, según informó la revista Somos. octubre 23, 2022. Destilería Don Michael de Lurín (Lima) comercializará el Black Whiskey para la quincena de noviembre. Es así que, cada cierto tiempo, se va probando uno por uno el contenido de las barricas hasta que algunas de ellas alcance la calidad y el sabor deseado, sin colorantes, saborizantes y otros licores añadidos. La doble destilación tiene mucho que ver con la pureza de la bebida, asegura. Además de estas propuestas de negocios a partir de la utilización del maíz morado se destaca la introducción de este grano para producir un agradable whiskey andino que ya ingresó al mercado local y del exterior conquistando el paladar de los consumidores. Medina recordó que en junio pasado, con motivo de la 24 reunión latinoamericana de maíz, estuvo en Cajamarca el fabricante de Don Michael y participó en la feria internacional realizada en Los Baños del Inca donde se entrevistó con los productores del, La industria de la panificación tomó notoriedad en esta región al, “Para nosotros es un sueño ingresar a la industria farmacéutica, que. ICEX y FIAB acuerdan una estrategia conjunta en la Fancy Food Show de EE UU, Presenta Ingredion Centro de Evaluación Sensorial y de Preferencias del Consumidor. Por otra parte, el ma�z que es uno de los alimentos m�s importantes del mundo, sin duda alguna encontrar� nuevos mercados y usos que beneficiar�n a los miles de campesinos y campesinas de Per� que viven de la siembre y cosecha de este cereal, conocido con el nombre ancestral de �Lo que sustenta la vida�. Don Michael lo explica ilustrativamente. La propuesta innovadora de Don Michael fue premiada con un aporte económico y capacitaciones que le permitieron trabajar en los requerimientos y certificaciones para lograr un Whiskey Andino, según como lo establece la normatividad y con una calidad excepcional. El emprendimiento de los productores y pequeños empresarios lleva a utilizar el maíz morado en la elaboración de panetones, humitas, tamales, hojuelas para niños; además que también se agregó a la producción del tradicional y exquisito turrón de Doña Pepa. Actualidad, economía, negocios y emprendimiento. ¿El fin de TikTok? Conoce aquí dónde pasar la revisión técnica vehicular, Beca 18: Conoce los requisitos para postular por una de las primeras 2,000 becas [video], Alberto Otárola: Gobierno declara inmovilización social obligatoria en Puno por tres días, ¡Bicampeona Mundial! Principales mercados de destino, en América, Estados Unidos, Ecuador y Chile; Europa, España y Asia, Japón y Singapur. El proceso de destilación se realiza en un alambique muy parecido al que se usa para destilar el pisco. En este proceso se da una conversión de almidones … ¿Cuánto mide la botella más grande de Whisky? La botella de Whisky más grande del mundo mide 1,65 metros y tiene una capacidad de 228 litros. Fue fabricada por la marca escocesa The Famous Grouse, que además batió un récord Guinness por ella. Cronograma de pagos Sector Público 2023: Revisa las fechas de pagos de sueldo y pensiones. Michael Kuryla, CEO de Don Michael SAC tuvo la visión de crear el primer Whiskey 100% peruano elaborado a base de maíz andino y llamándolo «Black Whiskey». Kimberly García fue elegida la mejor deportista peruana del 2022, Alberto Otárola y gabinete llegan al Congreso para pedir voto de confianza, Trujillo: Segat retira 50 toneladas de basura en la avenida González Prada, Congreso desestima inhabilitar por 10 años a congresista Freddy Díaz, Policía Nacional lamenta muerte de suboficial mientras cumplía labor de patrullaje en Puno, Ejecutivo presentará proyecto de Ley para reestructurar financieramente a municipios, Plan “Con Punche Perú” busca inmediata reactivación de 2,500 obras paralizadas, Conozca los museos de la Catedral de Lima y el Palacio Arzobispal, Elecciones Generales 2021: candidatos presidenciales. Todos los derechos reservados, Whiskey a base de ma�z morado. Banco de la Nación iniciará pago de pensionistas jubilados de la ONP de la Ley 19990. Día del Trabajador Marítimo y Portuario: ¿Cuáles son los beneficios para este régimen laboral? El anunció de la premiación estuvo a cargo de la prestigiosa revista Forbes. La idea surgió del paladar del estadounidense Michael Kuryla, quien después de llegar al Perú y saborear la chicha de jora vislumbró las fascinantes posibilidades que le daba la biodiversidad de la flora en el Perú para el trago de talla mundial. ¿Cómo se obtiene el Whiskey Andino o Black Whiskey? Este es un destilado peruano, único en su clase. Su destilería ‘Don Michael’ encontró la fórmula para conseguir un whisky único, un destilado fino de granos de trigo, cebada malteada y maíz morado cosechado en la ciudad de Chancay, su maduración se da en barricas de roble blanco americano. Eligen a whisky elaborado a base de maíz morado como el mejor del mundo. Liderado por la Fundaci� ENT, el proyecto desarrollar� una propuesta de est�ndares europeos para los residuos biol�gicos que entran en el compostaje y la digesti�n anaer�bica con el objetivo final de promover la certificaci�n de estos materiales y tratamientos. Anejado en barricas de roble americano. El producto es un destilado a base de maíz morado, cosechado principalmente en Chancay. Esta obtención se fermenta por algunos días a altas temperaturas y luego se destila dos veces. “Los agricultores requerirán de semilla y esperamos que se organicen, formen organizaciones para trabajar de manera conjunta y reciban asistencia técnica para comercializar su producto. 🔸Mira la nota completa en SOL TV Noticias Edición Dominical, en la página de facebook de SOL TV. Este maíz es calificado como un súper alimento por su alto contenido de antocianina y antioxidantes que ayudan a prevenir diversos tipos de cáncer. Los campos obligatorios están marcados con *, Revista de interés Presidente del Directorio: Hugo David Aguirre Castañeda, Gerente General: Carlos Alonso Vásquez Lazo. Bebidas Mexicanas Debido al �xito del whisky a base de ma�z, Kuryla cre� su propia destiler�a en la regi�n de Lur�n y la marcar Black Whiskey, que comenz� a comercializar la bebida en Per� y los EEUU el pasado mes de noviembre. Es parte del  Centro de Desarrollo e Innovación en la Ciudad de México Un área exclusiva de co-creación Ingredion, proveedor global de soluciones en ingredientes para diversas industrias, presentó su nuevo Centro de Evaluación Sensorial y de Preferencias del Consumidor. La doble destilación tiene mucho que ver con la pureza de la bebida, asegura. ?? Es dentro de las barricas donde sucede la magia, y como indica, nunca se sabe exactamente cuándo el destilado estará listo para embotellar. https://t.co/7zFxEQbOJ7 pic.twitter.com/7hnrJsmwIR, Así lo informó el Gobierno Regional Cajamarca, que resaltó que "Don Michael” es un whisky 100 % de origen cajamarquino elaborado a base de la variedad de. En la actualidad no existe ninguna regulaci�n que establezca los niveles m�ximos permitidos de micropl�sticos en el agua de consumo. Para la elaboración de esta bebida, se tomó como modelo el whiskey bourbon de los Estados Unidos, un destilado de granos cuya preparación sigue criterios específicos para que mantenga sus particularidades. Este grano andino proveniente de Cajamarca. Resultado que le otorgó múltiples reconocimientos y presencia en importantes mercados internacionales como EE UU, Alemania, Australia, Taiwán, y a puertas de exportar a España, Canadá y China”, manifestó Michael Kuryla, CEO de Don Michael. De vender sombreros en Catacaos a formar una de las compañías más poderosas: ¿Quién fundó el Grupo Romero? BeReal podría destronar a la red social más popular del momento, Ocho áreas naturales de Perú entre los mejores destinos turísticos sostenibles del mundo. Para ello, los investigadores, liderados por la ingeniera Alicia Medina Hoyos, evaluaron entre 2017 y 2019 el rendimiento y la concentración de antocianinas de seis variedades en parcelas de 14 productores de las comunidades de Llanupacha y Llollón, en la región Cajamarca. © 2022 RedAgricola | Todos Los Derechos Reservados . Luego de cuatro años de intensa investigación, finalmente la destilería “Don Michael” llegó a la fórmula de lo que consideró “un whiskey único en su clase”: un fino … En este contexto, el siguiente art�culo explica el objetivo del control estad�stico de la calidad y las 7 herramientas b�sicas de la calidad para el mejoramiento y la optimizaci�n de las organizaciones. El whiskey más galardonado de Sudamérica es Peruano y se llama Black Whiskey. Para alegría de los peruanos, el producto llamado Don Michael Black Whiskey, destilado a base de maíz morado, fue elegido como el mejor en todas las categorías, por encima de los escoceses e irlandeses. Por su alto potencial de rendimiento y mayor contenido de antocianinas puede llegar a producir 5.200 kilogramos en mazorca y generar una rentabilidad adicional de 10 mil soles (unos US$ 2.700) por hectárea. La versatilidad del maíz parece infinita, además de ser la base de deliciosos platos de la gastronomía latinoamericana y bebidas tan típica como la chicha, ahora, se puede tomar un delicioso y refrescante whisky de maíz. La botella de Whisky más grande del mundo mide 1,65 metros y tiene una capacidad de 228 litros. Primero se cocina el maíz morado con los granos de trigo y la cebada malteada. Al respecto, el estudio de la entidad estatal Sierra y Selva Exportadora señala que esta variedad que se originó en el año 1990 en la Sub-estación experimental de Cajabamba-Cajamarca, desde el inicio de su proceso se incidió en la selección hacia un color morado intenso en la coronta. La planta en Perú está ubicada en el distrito de Lurín (Lima). El gobernador de Cajamarca, Mesías Guevara, destacó la premiación y reconocimiento del whisky “Don Michael”, y dijo que esta bebida alcohólica, comercialmente conocida como «Black Whiskey», destaca por sus propiedades y beneficiosos para la salud que ha conquistado los paladares del mundo. � 2021, Virtual Pro �, una marca de Grupo INGCO. ¿Por qué el caviar es el ingrediente gastronómico más caro del mundo? Dólar cierra jornada con una caída de S/3.79, en medio de violentas protestas en el sur del país. Esta obtención se fermenta por algunos días a altas temperaturas y luego se destila dos veces. Congreso otorga voto de confianza al Gabinete Ministerial que lidera Alberto Otárola, Bono excepcional de S/ 200 a 300 a Juntos, Pensión 65 y Contigo, Se otorgarán incentivos económicos a comunidades indígenas para proteger los bosques, Otárola: elecciones libres serán la mejor garantía de la paz social en el país, Alberto Otárola: inmovilización social obligatoria en Puno por tres días, Las 5 del día: Jefe del Gabinete ante el Congreso para pedir voto de confianza, Andina en Regiones: retiran 50 toneladas de basura de avenida en Trujillo, Arbitraje: qué es y cuáles son sus ventajas, Gobierno lamenta muertes en Puno y enviará comisión de alto nivel. Certificado Único Laboral: ¿qué hay que saber? Murió Sara Lee, exluchadora de la WWE, a los 30 años de edad Una destilería peruana, trajo una innovadora propuesta y creo el primer whisky elaborado con … WHISKEY CAJAMARQUINO DE MAÍZ MORADO FUE RECONOCIDO COMO “EL MEJOR DEL MUNDO”El gobernador @MesiasGuevara destacó la premiación del whiskey Don Michael elaborado en base a maíz morado INIA 601, en el certamen The Worl´s Best Whiskey According To World Spirits Competition 2022. pic.twitter.com/V3jEcpNOEv, ONPE al 100 % de actas procesadas: David Rosales Tinoco es el virtual alcalde de Huaraz. El whisky peruano “Don Michael”, elaborado a base a del supermaíz morado INIA 601, variedad desarrollada por investigadores del INIA en Cajamarca, fue reconocido como “El mejor del mundo” en el certamen The Worl’s Best Whiskey According To World Spirits Competition 2022, que se desarrolló en New York, Estados Unidos. Cuenta con más de 3 años de experiencia en el mundo periodístico. Peajes: ¿Cuáles son las 5 vías concesionadas que subirán tarifas desde hoy, 10 de enero? El Gobierno Regional promueve el cultivo de una variedad de mayor rendimiento y alta pigmentación que eleva la rentabilidad potencial de cada hectárea. El “Black Whiskey” ha puesto en alto el nombre del Perú siendo la más galardonada bebida de Sudamérica y compitiendo de esta manera con los mejores whiskys de todo el mundo, subrayó el Gobierno Regional de Cajamarca. Presidente del Directorio: Hugo David Aguirre Castañeda, Gerente General: Carlos Alonso Vásquez Lazo. La destilería lleva su propio nombre: Don Michael. ICEX será el encargado de organizar el pabellón español en las distintas ediciones de la Summer Fancy Food, que en este 2021. Medina contó que el dueño de la empresa que elabora el whisky nacional le comunicó hace unos días sobre su participación en el certamen celebrado en la ciudad de New York, Estados Unidos. Tu dirección de correo electrónico no será publicada. El alambique es un aparato utilizado para la destilación de líquidos mediante un proceso de evaporación por calentamiento y posterior condensación por enfriamiento. – El Perú está en la octava posición a nivel mundial y primera posición en Latinoamérica como proveedor de materia colorante en diferentes segmentos. Viene siendo producido en una destilería ubicada en Lurín. Además, debe añejarse en barricas nuevas y carbonizadas de roble blanco americano. Palermo, Transportistas de carga pesada anuncian paro para este 27 de junio, Encuentran material explosivo en vivienda de alcaldesa del distrito de El Milagro, Trujillo: detienen extranjero involucrado en extorsiones a comerciantes, Trujillo: Héctor Acuña firmará moción de vacancia contra Pdte. Se trata de Black Whiskey, marca que representa el primer whisky de clase mundial hecho de maíz morado en el Perú: Andean Black Corn Whiskey. 15:41 h - Lun, 3 Oct 2022 El whisky peruano “Don Michael”, elaborado a base del maíz morado INIA 601, variedad desarrollada por investigadores del INIA en Cajamarca, … Con lo anterior, el siguiente art�culo explica qu� son los sistemas de control y algunas de sus aplicaciones. Ante este premio obtenido, Brad Japhe, periodista especializado en bebidas espirituosas, dijo que este whisky peruano se vende actualmente a 55 dólares por botella, pero su precio podría dispararse en cualquier momento, por lo cual recomienda a los coleccionistas a tener uno en su vitrina. Kuryla explicó que encontró la variedad indicada para el whisky en el maíz morado luego de cuatro años de investigación y producción. Es este destilado final, el que se almacena en barricas de roble blanco de primer uso y se deja en reposo de dos a cuatro años. – El manejo agronómico del maíz morado es importante para una tener una buena producción, elementos importantes son la semilla certificada y buen método de riego. Los experimentos realizados dieron como resultado que la variedad INIA 601 obtiene los mejores rendimientos en relación a las otras variedades de maíz morado en las diferentes campañas agrícolas, teniendo un rendimiento promedio de 5.3 Mg ha-1 y 4.5 Mg ha-1, respectivamente. Parte del cromo VI o hexavalente, que la industria metalmec�nica utiliza en el tratamiento y revestimiento de metales (cromado), termina llegando a r�os y quebradas, lo cual expone al ser humano a este compuesto t�xico y cancer�geno. En la opinión de la investigadora Alicia Medina el maíz morado INIA 601 tiene un alto potencial de rendimiento, mayor contenido de antocianinas y genera más recursos económicos para los agricultores porque les permite cosechar hasta 5.200 kilogramos de maíz morado en mazorca por hectárea frente a los 3.500 kg de las otras variedades, lo que significa 30% más. – Las exportaciones de maíz morado durante el período 2015-2021 han tenido una tendencia positiva (8% en volumen y 1.3% en valor), destacando el crecimiento en los segmentos de maíz entero, harina, cápsula y hojuelas. Este proyecto está trayendo frutos, ya que los embarques al exterior tienen un crecimiento significativo, especialmente durante el año 2021, cuyos principales países de destino son Estados Unidos, Taiwán y Corea del Sur. – Cajamarca, a través del Plan Victoria, que es el trabajo articulado entre la Dirección Regional Agraria y asociaciones, a través de los agricultores semillaristas está promoviendo la generación de mayor semilla certificada INIA 601 y producción de maíz morado para comercialización. Hay mucho que hacer, bastante por difundir y promocionar del maíz que va dando sus frutos”, subrayó. El whisky peruano “Don Michael”, elaborado a base a del supermaíz morado INIA 601, variedad desarrollada por investigadores del INIA en Cajamarca, fue reconocido como “El mejor del … Devolución de impuestos 2023: ¿Cuánto es el monto que podré recibir? MIT |El nuevo dise�o trabaja con el diafragma para mejorar la respiraci�n. Como investigadora del INIA Cajamarca, Medina afirmó que se mantiene en la línea del maíz y recientemente con la Universidad Autónoma de Chota han iniciado un trabajo de investigación que consiste en colocar semilla en campos magnéticos y luego ver el rendimiento, el contenido de antocianina en tuza, coronta, bráctea o panca. El whisky peruano “Don Michael”, elaborado a base a del supermaíz morado INIA 601, variedad desarrollada por investigadores del INIA en Cajamarca, fue reconocido como “El mejor del mundo” en el certamen The Worl's Best Whiskey According To World Spirits Competition 2022, que se desarrolló en New York, Estados Unidos. ¡Publique el primero! Kuryla, productor de origen estadounidense y radicado en Perú, plantea exportarlo a Europa y Estados Unidos, según reportó la revista Somos. La versatilidad del grano peruano se lucirá en el primer destilado de este tipo en el Perú con “Black Whiskey”, único en su tipo. Mira la nota completa en SOL TV Noticias Edición Dominical, en la página de … Ante este premio obtenido, Brad Japhe, periodista especializado en bebidas espirituosas, dijo que este whisky peruano se vende actualmente a 55 dólares por botella, pero su precio podría dispararse en cualquier momento, por lo cual recomienda a los coleccionistas a tener uno en su vitrina. Destilería Don Michael de Lurín (Lima) comercializará el Black Whiskey para la quincena de noviembre. En la segunda destilación, el líquido que se obtiene es cristalino, puro y limpio. Whisky peruano en base de maíz morado elegido el mejor del mundo En el The worl's best whiskey according to world spirits competition 2022, realizado en nueva york … Conoce aquí dónde pasar la revisión técnica vehicular, Beca 18: Conoce los requisitos para postular por una de las primeras 2,000 becas [video], Alberto Otárola: Gobierno declara inmovilización social obligatoria en Puno por tres días, ¡Bicampeona Mundial! En este proceso se da una conversión de almidones del maíz en azúcares fermentables. El whisky peruano “Don Michael”, elaborado a base a del supermaíz morado INIA 601, variedad desarrollada por investigadores del INIA en Cajamarca, fue reconocido como “El mejor del mundo” en el certamen The Worl’s Best Whiskey According To World … El Black Whiskey tiene un 45% de alcohol, pero en su versión premium, próxima a lanzarse, puede alcanzar hasta un 58%. El Whiskey Andino -o Black Whiskey en su nombre comercial- ha recibido diversos reconocimientos en concursos internacionales de bebidas espirituosas. El mejor whisky del mundo es peruano: ¿cuánto cuesta y cuál es el ingrediente andino del Black Whiskey? El insumo peruano proviene de Cajamarca y es la clave del whisky que superó a las bebidas de Escocia e Irlandia. ¿Cuánto gana en promedio un trabajador de Tambo en el Perú? Revista I Alimentos |Si en su empresa est�n buscando reclutar un jefe de planta, o est�n interesados en medir la gesti�n del personal que actualmente ocupa este cargo, es necesario tener claridad en la definici�n del perfil y los indicadores. Nuestro principal objetivo, es revivir y mostrar la grandeza del Campo Colombiano. Exposición Cerveza México quiere fortalecer el gran crecimiento de la cerveza artesanal, Fomentan Cinvestav y Universidad de California investigación binacional. elcomercio.peperu21.pegestion.peojo.peperu.comdepor.comtrome.petrome.comlaprensa.peecomedia.peperured.peclubelcomercio.peclasificados.pemagperuquiosco.pepublifacil.pemediakitgrupoelcomercio.com. Image: Soy Campesino, Dise�o, modelado, automatizaci�n y simulaci�n de procesos, Industria, agroindustria y tecnolog�a de alimentos. Luego de un tiempo y ya con un plan de negocios en mano, la destilería de don Michael se trasladó a Lima y se instaló en Lurín. El recinto Gran Vía acogerá un evento que lleva celebrándose desde 1976, y que este año vuelve a abrir sus puertas gracias […], Tu dirección de correo electrónico no será publicada. En esa línea, el objetivo de este proyecto de investigación fue desarrollar una alternativa tecnológica que contribuya a mejorar la producción y comercialización del maíz morado, frente a la creciente demanda del mercado, y que permita incrementar los ingresos económicos de los productores de las zonas altoandinas. La versatilidad del ma�z parece infinita, adem�s de ser la base de deliciosos platos de la gastronom�a latinoamericana y bebidas tan t�pica como la chicha, ahora, se puede tomar un delicioso y refrescante whisky de ma�z. Los que ya se encuentran listos se embotellan para la venta, y los que aún no, se dejan añejando. Michael Kuryla se obsesion� con su idea y durante cuatro a�os de investigaci�n, ensayo y error, produjo por fin y de manera artesanal un whisky de ma�z. WebSoy Campesino | Ya se puede beber en Perú y EEUU whisky a base de maíz morado. Recibe el boletín de noticias de Infomercado todos los viernes en tu bandeja de correo. En la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Manizales se prob�, con una eficacia de hasta el 95%, un m�todo qu�mico que permite tratar dicho metal pesado antes de ser desechado. Whisky elaborado a base de maíz morado que se produce en Cajamarca es elegido como el mejor del mundo en concurso realizado en Estados Unidos. El licor que se elabora con este insumo, recientemente es considero uno de los mejores del mundo. El boom del maíz morado INIA 601 alcanzó a las regiones de Áncash, La Libertad, Lambayeque, Arequipa, Ayacucho y Lima que ya cultivan el producto. Comunicador social egresado de la Universidad Particular Antenor Orrego (UPAO). Entradas Concierto Grupo 5 Segunda Fecha: ¿Cuándo comprar por Teleticket? “Este es un factor importante para su uso en bebidas y para diversas industrias, como la cosmética, al contar con una mejor pigmentación en que se aprovecha no sólo el grano y la tuza o panca, sino también la barba de color morado, con un rendimiento de hasta 5,2 t/ha”, remarca el informe. ¡Cuidado con las estafas y fraudes online! En el caso del Whiskey Andino, sin embargo, se utiliza el maíz morado en un 60 %, trigo nacional en un 30 % y un porcentaje restante de cebada malteada -un grano importado como parte de la receta. Orgullo peruano: eligen a whisky elaborado a base de maíz morado como el mejor del mundo, Congreso otorga voto de confianza al Gabinete Ministerial que lidera Alberto Otárola, Bono excepcional de S/ 200 a 300 a Juntos, Pensión 65 y Contigo, Se otorgarán incentivos económicos a comunidades indígenas para proteger los bosques, Otárola: elecciones libres serán la mejor garantía de la paz social en el país, Alberto Otárola: inmovilización social obligatoria en Puno por tres días, Las 5 del día: Jefe del Gabinete ante el Congreso para pedir voto de confianza, Andina en Regiones: retiran 50 toneladas de basura de avenida en Trujillo, Arbitraje: qué es y cuáles son sus ventajas, Gobierno lamenta muertes en Puno y enviará comisión de alto nivel. Esta nueva variedad de maíz morado es altamente beneficiosa para la salud porque contiene pigmentación, antocianina y antioxidantes que previenen diversos tipos de cáncer; además, ayuda a disminuir la presión alta y el colesterol. ¿Cómo se obtiene el whisky andino? Revista Virtual Pro |La modernizaci�n tecnol�gica industrial es fundamental para optimizar los procesos, conseguir que sean m�s eficaces, reducir los tiempos, eliminar errores y, primordialmente, lograr ser m�s competitivo en los distintos sectores. Se promociona un whisky a base de maíz de morado que se produce en la región. El Whiskey Andino -o Black Whiskey en su nombre comercial- ha recibido diversos reconocimientos en concursos internacionales de bebidas espirituosas. … Productores del país muestran interés en adquirir la semilla. El maíz morado es el ingrediente base y le da a este licor un sabor  especial y único. Es dentro de las barricas donde sucede la magia, y como indica, nunca se sabe exactamente cuándo el destilado estará listo para embotellar. El whisky peruano “Don Michael”, elaborado a base a del supermaíz morado INIA 601, variedad desarrollada por investigadores del INIA en Cajamarca, fue reconocido como “El mejor del mundo” en el certamen The Worl’s Best Whiskey According To World Spirits Competition 2022, que se desarrolló en New York, Estados Unidos. La creadora del maíz morado INIA 601, Alicia Medina Hoyos, celebró el reconocimiento internacional otorgado en New York al whisky peruano “Don Michael” como el mejor del mundo y aseguró que esta distinción tendrá un impacto en los productores cajamarquinos porque habrá una mayor demanda del insumo andino para la elaboración … Revista Virtual Pro |Uno de los factores m�s importantes en la b�squeda de la calidad total para las empresas, es la implementaci�n de diversas aplicaciones estad�sticas a las m�ltiples fases de los procesos. De esta forma, el empresario luego de cuatro años de investigación, se decidió a lanzar este licor. Se promociona un whisky a base de maíz de morado que se produce en la región. Tal es así que el equipo se alió con la ingeniera Alicia Medina, investigadora principal del Programa Nacional de Maíz del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), para incorporar la nueva variedad de maíz morado INIA 601, descubierto por la investigadora cajamarquina. ¡Cuidado con las estafas y fraudes online! Es así que, cada cierto tiempo, se va probando uno por uno el contenido de las barricas hasta que alguna de ellas alcance la calidad y el sabor deseado, sin colorantes, saborizantes y otros licores añadidos. Asimismo, en su página web se detalló que la particularidad del Black Whiskey es la combinación de granos de maíz con granos de trigo y cebada malteada. En el caso del Whiskey Andino, sin embargo, se utiliza el maíz morado en un 60%, trigo nacional en un 30% y un porcentaje restante de cebada malteada -un grano importado como parte de la receta. ¿Cuáles son las tech skills más demandadas para este 2023? Primero se cocina el maíz morado con los granos de trigo y la cebada malteada. El producto es un destilado a base de maíz morado, cosechado … WebLa destilería Don Michael decidió aprovechar el maíz morado, un producto de origen andino y parte fundamental de la dieta peruana. Este grano andino proveniente de Cajamarca. En el caso del Whiskey Andino, sin embargo, se utiliza el maíz morado en un 60 %, trigo nacional en un 30 % y un porcentaje restante de cebada malteada -un grano importado como parte de la receta. 'Black Whiskey’ es el primer whisky hecho de maíz morado, el cual comenzará a venderse a partir de este mes. Su destilería ‘Don Michael’ encontró la fórmula para conseguir un whisky único, un destilado fino de granos de trigo, cebada malteada y maíz morado, su maduración se da en barricas de roble blanco americano. La idea para elaborar este whisky surgió cuandoMichael Kuryla,un productor estadounidense, fue al país andino y probó la chicha de jora, una bebida fermentada oriunda típica de Perú, Bolivia y Ecuador … En este proceso se da una conversión de almidones del maíz en azúcares fermentables. Su creador es Michael Kuryla, quien pensó en las posibilidades del producto luego de probar chicha de jora. El análisis de mercado de maíz morado elaborado por Sierra y Selva Exportadora toma en cuenta una serie de consideraciones importantes acerca de este cultivo andino: – Son muy pocos los países que se dedican al cultivo de este maíz y Perú cuenta con una variedad alta en niveles de antocianina, lo que nos da una ventaja competitiva frente a otros países productores de maíz morado. Para la elaboración de esta bebida, han utilizado maíz morado INIA 601 en un 60%, debido a sus altas concentraciones de antocianinas y antioxidantes. Cajamarca: promocionan whisky de maíz morado, Perú: Las noticias más importantes en el norte de país, Trujillo: cuál es la importancia de la neuroeducación, Trujillo: hace falta más personal calificado para buscar a profesora, Trujillo: madre de desaparecida pide que intensifiquen búsqueda, La Libertad: Consejo Regional no reduce sueldo a César Acuña, Trujillo: asesinan a suboficial frente a su amiga en Urb. El anunció de la premiación estuvo a cargo de la prestigiosa revista Forbes. Esto representa un contenido de antocianinas en la coronta que varía de 5,7% a 6,2%, significativamente mayor comparado con el resto de otras 12 variedades de maíz morado. A la vez, la investigadora precisó que el cultivo de este maíz es ideal entre los 2.420 y 3.010 metros sobre el nivel del mar. Kimberly García fue elegida la mejor deportista peruana del 2022, Alberto Otárola y gabinete llegan al Congreso para pedir voto de confianza, Trujillo: Segat retira 50 toneladas de basura en la avenida González Prada, Congreso desestima inhabilitar por 10 años a congresista Freddy Díaz, Policía Nacional lamenta muerte de suboficial mientras cumplía labor de patrullaje en Puno, Ejecutivo presentará proyecto de Ley para reestructurar financieramente a municipios, Plan “Con Punche Perú” busca inmediata reactivación de 2,500 obras paralizadas, Conozca los museos de la Catedral de Lima y el Palacio Arzobispal, Elecciones Generales 2021: candidatos presidenciales. Virtual Pro es un portal virtual de formaci�n, investigaci�n y comunicaci�n especializado en procesos industriales. Así lo han visto en  el Gobierno Regional de Cajamarca, entidad que, a través de la Gerencia de Desarrollo Económico y agencias agrarias, promueve el cultivo de variedad de maíz morado INIA 601. Este maíz ha permitido emplear un … © Inversiones Digitales FVR. MinTIC |El Ministerio de las Tecnolog�as de la Informaci�n y las Comunicaciones entrega recomendaciones para que empresarios y mipyme mejoren sus ventas a trav�s del comercio electr�nico. ¡Tenemos el privilegio de presentarte un whiskey peruano como ningún otro! Asimismo, la especialista señala que los agricultores pueden darle un mayor valor agregado a su producción con el procesamiento de la tuza o coronta y panca o bráctea y que al venderla sumaría una rentabilidad de 10 mil soles por hectárea adicionales. Carnilac Industrial Es dentro de las barricas donde sucede la magia, y como indica, nunca se sabe exactamente cuándo el destilado estará listo para embotellar. Vacaciones útiles: cuáles son los beneficios, ¡Evita la multa de S/ 2,300! Black Whiskey es el nombre de esta gran propuesta que combina de forma magistral el maíz morados y el whiskey. En otro momento, la investigadora también resaltó el ingreso del maíz morado a ferias regionales como “Consume lo que Cajamarca produce” que se realiza cada mes en la explanada del complejo Qhapaq Ñan de esta ciudad y próximamente estará presente en el IV festival regional CaxaCuy con la exquisita chicha morada. Como esta iniciativa hay otras, continúo como especialista del programa nacional del maíz. Calle Daniel Cruz 214, urb. ¿Cuándo es la Feria Alimentaria 2022 de Barcelona? ¿Cuánto cuesta estudiar en las mejores universidades del Perú? En la segunda destilación, el líquido que se obtiene es cristalino, puro y limpio. La idea nació del estadounidense Michael Kuryla, quien quedó encantado por los sabores del Perú; primero, con la chicha de jora, y luego con el del maíz morado. ¿Qué dice el Banco de la Nación sobre los retiros de dinero a clientes y dobles depósitos? Primero se cocina el maíz morado con los granos de trigo y la cebada malteada. Es así, que el extranjero, luego de cuatro años de investigación, ha decidido lanzar este licor. Estamos presentes en Tumbes, Piura, Chiclayo, Cajamarca, Huaraz, Trujillo,Pacasmayo,Chepén y Virú. Black Whiskey, destilado peruano a base de maíz morado El Perú sigue conquistando al mundo con sus bebidas espirituosas. El Black Whiskey como producto final tiene un 45% de alcohol, pero en su versión premium, próxima a lanzarse, puede alcanzar hasta un 58%. El maíz INIA 601 fue descubierto por Alicia Medina, investigadora del Instituto Nacional de Innovación Agraria de Cajamarca. Según el Instituto Nacional de Investigación Agraria de la Universidad Agraria La Molina, en el Perú existen más de 50 variedades de maíz, clasificados así por su forma, tamaño, color y textura de grano. Por ejemplo, no se añeja tanto tiempo, por lo que obtiene la mayor parte de su sabor de los granos utilizados: un 51% o más es de maíz y el resto de otros granos como centeno, cebada o trigo. El premio internacional otorgado al whisky peruano elaborado con harina de maíz morado generará un impacto positivo en los productores de este cultivo en Cajamarca. Precio del dólar: ¿Cuál es el tipo de cambio de HOY, 07 de enero? Por ejemplo, es el pa�s que exporta m�s futbolistas per c�pita del mundo[1] , el que tiene m�s ganado per c�pita con casi cuatro cabezas por persona, y fue el primer pa�s del mundo en proporcionar una computadora a cada alumno de educaci�n primaria. El alambique es un aparato utilizado para la destilación de líquidos mediante un proceso de evaporación por calentamiento y posterior condensación por enfriamiento. Black Whiskey, destilado destaca por emplear una nueva variedad de maíz morado Autor: Agencia Andina Con apoyo del Concytec y el Banco Mundial, la investigación científica se ha convertido en producto de exportación Michael Kurylal llegó al Perú hace diez años, y hace cinco que ha venido haciendo pruebas de destilados con … Industria Alimentaria “Recibí la noticia del reconocimiento con mucha alegría y esperanza por los beneficios que generará en los productores porque habrá mayor consumo de la bebida y más demanda de maíz morado”, aseveró. Con esta experimentación, logró crear el whisky andino o "Black Whiskey", un destilado cuyo insumo principal es el maíz morado INIA 601, una variedad genética descubierta y altamente valorada por sus propiedades nutricionales. ContáctanosPublicidadCondiciones GeneralesPolíticas de privacidadPrincipios éticos, Reprogramación de compromisos financieros y facilidades tributarias beneficiará a 407,980 empresas, Se vendieron cerca de 2,680 vehículos electrificados en 2022. En esta parte, se obtiene alcohol al 30%, es decir, una mezcla de alcohol y agua, por lo tanto, aún no es pura. Globos de Oro 2023 EN VIVO HOY: Sigue la transmisión de la ceremonia de premios, Conoce las ocho principales tendencias laborales para este 2023, The last of us Serie HBO: Fecha y hora de estreno en Perú [Capítulo 1]. Los nuevos materiales son aquellos que se han desarrollado recientemente o que est�n en proceso de desarrollo y que tienen propiedades especiales o mejoras significativas en comparaci�n con los materiales convencionales. Es así que, cada cierto tiempo, se va probando uno por uno el contenido de las barricas hasta que algunas de ellas alcance la calidad y el sabor deseado, sin colorantes, saborizantes y otros licores añadidos. No obstante, estudios científicos realizados durante tres campañas agrícolas (2017 – 2019) por parte del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) logró identificar esta variedad de maíz morado con alto potencial de rendimiento y mayor contenido de antocianinas, pigmento que le otorga su característico color y propiedades antioxidantes. Sabiendo esto, Michael, su esposa y su socio vieron la oportunidad de construir una destilería para preparar un whiskey único empleando algunos de estos granos andinos. Juliaca: Suspenden actividades por la Fiesta de la Candelaria 2023 hasta nuevo aviso, Microsoft se plantea inyectar $ 10 mil millones a OpenAI, propietario de ChatGPT, Rómulo Mucho: «Debemos insistir para que se retomen los proyectos mineros estancados», NBC EN VIVO Golden Globes 2023: Transmisión Online de la ceremonia de premios, Cierran cuatro playas concurridas este 10 y 11 de enero en la región Piura por oleajes anómalos, Tres universidades lideran solicitudes de patentes de invención en el Perú, Ántero Mejía es el nuevo jefe de la PNP Piura pese a que es investigado por muertes en Ayacucho, Distribuye tus Ingresos - No sigas más la Regla 50/30/20, El gobierno pide facultades al Congreso para legislar en temas económicos y tributarios, El diálogo se frustra entre los manifestantes de Juliaca y la Comisión de Alto Nivel del gobierno, Gobierno decreta Duelo Nacional laborable el 11 de enero por los 18 manifestantes fallecidos en Puno, Gobierno decreta inmovilización social obligatoria por tres días en Puno, Congresistas de Perú Libre gritan «asesino» al premier Alberto Otárola durante el Pleno, Cada año se abren hasta 3 nuevas envasadoras de GLP para competir con la expansión del gas natural. Todo Empaque. Cada día se generan en la Ciudad de México aproximadamente 14 mil toneladas de residuos de construcción y demolición; de esta cantidad únicamente mil toneladas se reciclan. En Cajamarca ya se cultiva maíz morado INIA 601 en toda la región porque es un producto rentable”, afirmó. La idea surgi� del ciudadano estadounidense Michael Kuryla, quien qued� cautivado por la diversidad de sabores y olores de la gastronom�a peruana. “El lanzamiento virtual de este centro se suma a las iniciativas digitales que bajo el […], Después de su aplazamiento por partida doble en las ediciones de 2020 y 2021, finalmente, el Salón ‘Alimentaria & Hostelco’ de la Fira de Barcelona se celebrará del 4 al 7 de abril. El creador y productor de esta bebida espirituosa es el estadounidense Michael Kurylal, quien llegó al país hace diez años, y hace cinco ha venido haciendo pruebas con granos andinos en su destilería ubicada en Lurín. Castillo. Cabe señalar que el Gobierno Regional de Cajamarca en el marco del Plan Victoria viene promoviendo los semilleros de maíz morado en nueve agencias agrarias con la finalidad de masificar el cultivo de esta variedad agrícola. El alambique es un aparato utilizado para la destilación de líquidos mediante un proceso de evaporación por calentamiento y posterior condensación por enfriamiento. Las antocianinas, ese pigmento que da colores únicos a frutas y cereales, está subiendo el potencial económico del maíz morado peruano. Michael Kurylal llegó al Perú hace diez años, y hace cinco que ha venido haciendo pruebas de destilados con granos andinos. Para más noticias, suscríbete gratis al boletín de IA aquí: No hay comentarios sobre este contenido. El objetivo de la primera destilación es obtener todo el alcohol posible de los granos. Sunat: ¿Cómo será la devolución de IGV para turistas extranjeros? 55,850 kg de huevos de contrabando han ingresado al Perú en lo que va del año https://t.co/VC7U3ge9OuIngreso de producto de forma ilegal representa un peligro fitosanitario y sanitario, advierte @Senasa_Peru pic.twitter.com/Ni7fULfhH7. El whisky peruano “Don Michael”, elaborado a base a del supermaíz morado INIA 601, variedad desarrollada por investigadores del INIA en Cajamarca, fue reconocido … Esta obtención se fermenta por algunos días a altas temperaturas y luego se destila dos veces. – El cultivo del maíz morado en el Perú ha tenido un crecimiento promedio positivo en los niveles de producción y área cosechada, por el orden del 2.7% y 2.4% respectivamente en el período 2016-2020. El primer lote de este licor saldrá a la venta en la quincena de noviembre. El proceso de destilación se realiza en un alambique muy parecido al que se usa para destilar el pisco. Para alegría de los peruanos, el producto llamado Don Michael Black Whiskey, destilado a base de maíz morado, fue elegido como el mejor en todas las categorías, por encima de los escoceses e irlandeses. Que en comparaci�n a su hom�loga bebida irlandesa a base de la destilaci�n de malta fermentada, no tiene nada que envidiar, por el contrario, cuenta con mas atributos en color y sabor. “Cada uno de nuestros productos son exclusivos y elaborados con los más selectos insumos naturales andinos del Perú y la más alta tecnología de punta. Sin embargo, aún no se tiene estadísticas de impacto sobre el cultivo con esta nueva semilla y menos aún al interior de otras regiones productoras. El whisky peruano “Don Michael”, elaborado a base a del supermaíz morado INIA 601, variedad desarrollada por investigadores del INIA en Cajamarca, fue reconocido como “El mejor del mundo” en el certamen The Worl's Best Whiskey According To World Spirits Competition 2022, que se desarrolló en New York, Estados Unidos. El maíz morado oriundo del Perú ya era considerado un cultivo superfood debido a sus altas propiedades nutricionales que benefician a la salud. El gobernador de Cajamarca, Mesías Guevara, destacó la premiación y reconocimiento del whisky “Don Michael”, y dijo que esta bebida alcohólica, comercialmente conocida como «Black Whiskey», destaca por sus propiedades y beneficiosos para la salud que ha conquistado los paladares del mundo. Una destilería peruana ubicada en Lurín, ciudad costera al sur de Lima, está alistando lo que será la primera versión de whisky producido con maíz morado como ingrediente base, la … Todos los derechos reservados. El Black Whiskey como producto final tiene un 45 % de alcohol, pero en su versión premium, próxima a lanzarse, puede alcanzar hasta un 58 %. El Black Whiskey como producto final tiene un 45 % de alcohol, pero en su versión premium, próxima a lanzarse, puede alcanzar hasta un 58 %. Es así que creó el Whiskey Andino o Black Whiskey, un destilado cuyo insumo principal es el maíz morado INIA 601, una variedad genética recientemente descubierta y altamente valorada por sus propiedades nutricionales. La idea surgió del paladar del … El destilado final se almacena en barricas de roble blanco de primer uso y se deja en reposo de dos a cuatro años. Confiado en que tenía un producto de alto valor, don Michael postuló al Fondo de Aceleración de la Innovación, impulsado por Concytec y el Banco Mundial. En este proceso se da una conversión de almidones del maíz en azúcares fermentables. Vacaciones útiles: cuáles son los beneficios, ¡Evita la multa de S/ 2,300! Se te ha enviado una contraseña por correo electrónico. También puedes verlo en Claro Tv Canal 29 l Movistar Tv Canal 553. En la segunda destilación, el líquido que se obtiene es cristalino, puro y limpio. Durante años, el equipo de Don Michel realizó pruebas con distintos tipos de granos peruanos hasta que finalmente eligieron el maíz morado -también llamado maíz negro de Junín- por ser un producto oriundo de nuestro país y por sus propiedades nutricionales que lo categoriza como un superalimento. En este sentido, el presente art�culo explica qu� es la planificaci�n de procesos de un sistema operativo. “Esta investigación es un concurso que ganamos en Concytec, es un trabajo interesante que se ha iniciado a nivel de laboratorio y en noviembre continuaremos con la parte agronómica. Se trata de Black Whiskey, marca que representa el primer whisky de clase mundial hecho de maíz morado en el Perú: Andean Black Corn Whiskey. El mejor Whisky del mundo es peruano y hecho a base de maíz morado 74 2022 New York World Wine & Spirits Competition, es uno de los eventos más grandes y respetados de todo el mundo, donde se evalúan el tema de los vinos, bebidas espirituosas de calidad, gustos y tendencia del mercado. Fue fabricada por la marca escocesa The Famous Grouse, que … Seis regiones peruanas ya cultivan novedoso maíz morado INIA 601. El objetivo de la primera destilación es obtener todo el alcohol posible de los granos. Web'Black Whiskey’ es el primer whisky hecho de maíz morado, el cual comenzará a venderse a partir de este mes. (Agraria.pe) Una destilería peruana ubicada en Lurín está … El proceso de destilación se realiza en un alambique muy parecido al que se usa para destilar el pisco. La doble destilación tiene mucho que ver con la pureza de la bebida, asegura. El destilado final se almacena en barricas de roble blanco de primer uso y se deja en reposo de dos a cuatro años. Sol Tv es la cadena televisiva más grande del norte del Perú. “El sector empresarial necesita mayores volúmenes de producción por lo que tenemos que promover una mayor siembra de maíz morado; por lo que al contar con la semilla tenemos que aliarnos con el sector privado para buscar mercados y mejorar los ingresos económicos de los agricultores”, indicó el gerente regional de Desarrollo Económico de Cajamarca, Juan Carlos Mondragón. La Calera, Surquillo - Lima, Perú, Con apoyo del Concytec y el Banco Mundial, la investigación científica se ha convertido en producto de exportación, Innovación para el desarrollo productivo, "Perú, un país con mucho para ofrecer al mundo". Esta nueva variedad de maíz morado es altamente beneficiosa para la salud porque contiene pigmentación, antocianina y antioxidantes que previenen diversos tipos de cáncer; además, ayuda a disminuir la presión alta y el colesterol. Primero se cocina el maíz morado con los granos de trigo y la cebada malteada. Revista Virtual Pro |El virus SARS-CoV-2 revolucion� el comportamiento econ�mico, social y cultural de la humanidad poniendo a prueba la capacidad que poseen los gobier... Uruguay es una peque�a naci�n rodeada por Brasil y Argentina, dos enormes pa�ses.
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